Tại sao nên ăn cá chép giòn vào dịp Tết Nguyên Đán ?

Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng và lớn nhất tại Việt Nam. Đây là kì nghỉ lễ kéo dài nhiều ngày bắt đầu từ ngày đầu tiên theo lịch âm. Sum họp gia đình, cùng dành cho nhau những lời chúc tốt đẹp nhằm đem lại may mắn và sung túc cho mọi người khi bắt đầu một năm mới. Nếu bạn vẫn đang suy nghĩ về các món ăn cho dịp Tết này thì đừng ngần ngại trữ ngay 1 - 2 chú cá chép trong tủ lạnh nhé. Sau đây là một số lý do bạn nên lựa chọn cá chép cho ngày Tết đến Xuân về !!

Cá chép mang lại may mắn

Theo quan niệm của người phương Đông, cá chép là biểu tượng của sự may mắn và phát triển. Việc ăn cá chép đầu năm sẽ giúp gia chủ may mắn,m ọi việc thuận lợi. Tuy nhiên, khi ăn thì cần trừ lại phần đuôi với ý muốn của cải làm ra trong tháng sẽ dư thừa.

Giá trị dinh dưỡng của cá chép giòn

• Thành phần collagen trong cơ thịt cá chép giòn (colla 1 và colla 2) cao hơn so với cá chép thường lần lượt là 5 và 2,8 lần
• Protein cấu trúc (protein matrix), protein myofibrils, collagen trong cơ thịt cá chép giòn cao hơn so với cá chép thường lần lượt là 60,9%; 18,7%; 36,7%.
• Hàm lượng canxi trong cá chép giòn cao hơn 17,5% so với cá chép thường
• Axit amin trong cá chép giòn rất phong phú. Hàm lượng các Axit amin thiết yếu và các axit amin thơm (phenylalanine tyrosine) trong 100g thịt cá chép giòn lần lượt là 6,70g và 6,61g chiếm tỷ lệ lần lượt là 39,88% và 39,70% trong tổng hàm lượng axit amin.
• Tổng lượng axit amin trong 100g trọng lượng của cá chép giòn là 16,8g chỉ thấp hơn cá Hồi (17,7g) một chút và cao hơn Lươn 14,5%.Hàm lượng axit amin thiết yếu trong 100g thịt cá chép giòn là 6,7g gần bằng cá Hồi (7,22g) và cao hơn Lươn (5,46g).
• Hàm lượng axit amin thơm là 6,61g cũng gần ngang bằng với cá Hồi (6,73g) và cao hơn Lươn (5,38). Từ so sánh đó có thể thấy giá trị dinh dưỡng của cá chép giòn rất cao ngang ngửa với cá Hồi và Lươn là những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thuộc loại cao.

Cá chép có nhiều cách chế biến hấp dẫn

Một chú cá chép có kích thước trung bình từ 1,5 - 3 k. Thịt nhiều và ít xương nên cá chép giòn là sự lựa chọn phổ biến trong các bữa ăn gia đình, bàn tiệc. Cá chép có thể chế biến thành nhiều món khác nhau sau đây:

• Lẩu cá chép giòn
• Cá chép giòn nướng
• Cháo cá chép giòn
• Cá chép giòn om dưa

Địa điểm cung cấp cá chép giòn uy tín tại Tp HCM

24hSeamart là cửa hàng Hải Sản Sạch, chuyên cung cấp các loại hải sản đến từu Phan Thiết. 24hSeamart luôn cam kết chất lượng từng sản phẩm khi mang đến cho người tiêu dùng.

• Đối với khách hàng muốn mua trực tiếp, 24hSeamart có cửa hàng tại "G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM”.
• Đối với các khách hàng ở xa, 24hSeamart có phương thức vận chuyển tới tận tay khách hàng.