Mùa ghẹ xanh Phan Thiết

Từ lâu, ghẹ xanh là loại hải sản quen thuộc và rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Đây dường như là món không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình, chiêu đãi, nhà hàng. Ghẹ xanh là loại hải sản có giá trị cao về mặt kinh tế lẫn dinh dưỡng. Vậy bạn có biết rằng ghẹ vào mùa nào là ngon nhất chưa ? Hãy cùng 24hSeamart tìm thiểu nhé!!

Đặc điểm, kinh nghiệm lựa mua ghẹ

Tuy được xếp vào loại thực phẩm có giá trị cao nhưng ghẹ ở nước ta có khá nhiều. Chúng thường tập trung ở các vùng ven biển sâu từ 10 - 15m..Ghẹ có nhiều loại, phổ biến nhất là ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm,…. Đây là những tên gọi được đặt dựa trên hình dáng của con ghẹ tại mỗi vùng miền khác nhau.

Nếu bạn là người đam mê các món ăn từ ghẹ, thì đừng quên chỉ nên mua ghẹ vào mùa không trăng thôi nhé. Mùa không trăng ý chỉ khoảng thời gian đầu tháng hoặc cuối tháng, thời điểm này trăng ít tỏ, ghẹ thường bơi ra ngoài kiếm được nhiều thức ăn nên thịt không bị óp và rất ngon. Mua trăng là mùa khoảng thời gian gần tới rằm, khoảng thời gian này trăng sáng nên ghẹ ít ra ngoài kiếm thức ăn nên dẫn đến ốm và ít thịt.

Ngoài ra đừng 2 bí quyết đơn giản sau đây khi lựa ghẹ nhé:

• Nên ấn nhẹ vào phần ức ghẹ (Mặt dưới của ghẹ, khu vực giao giữa chân và mình ghẹ). Nếu không bị lún và chắc thì đó là ghẹ ngon và ngược lại.
• Bạn nên chọn ghẹ đang bơi trong hồ. Lựa những con vừa tay, có cảm giác chắc tay khi cầm.

Ghẹ xanh ngon nhất vào thời điểm nào trong năm ?

Theo ngư dân tại vùng biển Phan Thiết, với nhiều năm kinh nghiệm đánh bắt hải sản, mùa ghẹ bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 2 âm lịch. Nước càng đục, sóng càng to thì ghẹ mắc lưới càng nhiều.. Nhiều người lý giải khi biển có gió to sóng lớn, vùng biển sẽ chứa rất nhiều thức ăn khoái khẩu của ghẹ và lúc này, ghẹ sẽ rời khỏi nơi trú ngụ và đi kiếm thức ăn.

Ghẹ xanh làm món gì ngon ?

Sau đây là một số món ăn được chế biến từ ghẹ phổ biến nhất:

• Ghẹ xanh nấu lẩu
• Ghẹ hấp bia
• Ghẹ luộc
• Càng ghẹ rang muối
• Ghẹ sốt me

Địa điểm cung cấp ghẹ xanh uy tín tại tp HCM

• Đối với khách hàng muốn mua trực tiếp, 24hSeamart có cửa hàng tại "G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM”.
• Đối với các khách hàng ở xa, 24hSeamart có phương thức vận chuyển tới tận tay khách hàng.