-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-

Phân biệt hải sản tươi và hải sản đông lạnh
13/04/2021 Đăng bởi: Trần Thịnh
Trong thực phẩm hàng ngày, hải sản là cái tên không thể thiếu trong các bữa ăn, bàn tiệc tại các nơi trên thế giới. Hải sản cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Trong đó, có rất nhiều chất rất hiếm chỉ có trong những loại hải sản đặc trưng. Chắc hẳn trong chúng ta, đều đã quá quen thuộc với 2 cụm từ hải sản tươi, hải sản đông lạnh khi mua hải sản. Đây là 2 khái niệm giúp phân biệt chất lượng cũng như quy cách của hải sản. Vậy tới thời đại công nghệ 4.0 hiện nay, 2 khái niệm này có thay đổi theo thời gian không ? Liệu bạn có thực sự hiểu rõ về 2 loại này không ? Hãy cùng 24hSeamart tìm hiểu nhé !!
Hải sản tươi
Đầu tiên, chúng ta cần hiểu rõ hải sản "tươi" và "tươi sống" là khác nhau. "hải sản tươi sống" là hải sản còn sống và bơi khỏe tại hồ. "hải sản tươi" là hải sản vừa được đánh bắt lên thuyền, sau đó giữ sống trong hồ hoặc ướp đá và mang vào đất liền tiêu thụ. Vậy trừ hải sản tươi sống ra, hải sản tươi được ướp đá và vận chuyển vào thị trường tiêu thị thì có giảm đi độ tươi ngon không ?
Tàu bè đánh bắt/câu ở sông, biển gần bờ hoặc xa bờ, có 2 cách để bảo quản hải sản là giữ sống hoặc ướp đá ngay. VIệc đánh bắt có thể kéo dài 1 - 2 ngày hoặc lâu hơn tùy thuộc vào loại tàu bè đánh bắt. Khoảng thời gian này hải sản sẽ yếu dần và mất bớt một phần thịt trước khi đem đi tiêu thụ. Sau đó hải sản được vận chuyển tới thị trường tiêu thụ khác nhau tùy vào việc hải sản được đánh bắt ở đâu. Khi hải sản đã tới tay người tiêu dùng, việc độ tươi ngon và chất thịt chắc chắn không đạt quá được trên 90% so với ban đầu. Nếu không bảo quản kỹ, hải sản có thể bị ương hoặc nhà cung cấp sẽ sử dụng các loại chất bảo quản để giữ độ tươi cho hải sản.
Hải sản đông lạnh
Quy trình của hải sản đông lạnh thì khác biệt hơn một chút. Sau khi đánh bắt hải sản sẽ được mang vào đất liền và làm sạch, cấp đông ngay (Nhiều loại tàu lớn ở thị trường nước ngoài có thể cấp đông ngay trên boong tàu luôn nha). Sau đó những sản phẩm này sẽ được bảo quản ở nhiệt độ giữ đông và vận chuyển tới thị trường tiêu thụ.
Đối với loại hải sản đông lạnh, sự khác biệt về chất lượng khác nhau ở thời gian được cấp đông sau khi đánh bắt. Ví dụ:
- Tàu bè lớn, khi đánh bắt sẽ kéo dài từ 1-2 ngày nên hải sản chỉ được ướp đá tạm thời đến khi mang vào đất liền để cấp đông.
- Tàu bè nhỏ và vừa, thường đánh bắt và vận chuyển về cấp đông trong ngày.
- Tại 24hSeamart, đánh bắt hải sản + làm sạch + cấp đông đều được làm trong 24h nên hải sản luôn giữ được trên 90% độ tươi ngon so với mặt hàng tươi sống.
Địa chỉ uy tín mua hải sản đông lạnh tại thành phố Hồ Chí MInh
Khách hàng đang tìm địa chỉ mua hải sản đông lạnh uy tín, có thể ghé địa chỉ sau đây:
- Đối với khách hàng muốn mua trực tiếp, 24hSeamart có cửa hàng tại "G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM”.
- Đối với các khách hàng ở xa, 24hSeamart có phương thức vận chuyển cua sống tới tận tay khách hàng.
Xem thêm:
- Mua Bào Ngư quận Gò Vấp, HCM
- Giá ghẹ biển bao nhiêu tiền 1kg?
- Mua hải sản online TPHCM
- Tôm càng xanh quận 3, Tp HCM
- Mua cá tầm sống Bình Dương
- Ghẹ xanh Tân Bình, Tp HCM
- Tôm càng xanh Bình Thạnh HCM
- Ghẹ xanh Gò Vấp, tp HCM
- Cá chim trắng Gò Vấp, tp HCM
- Cá chim trắng Thủ Đức,Tp HCM
- Tôm càng xanh Gò Vấp HCM
- Gợi ý 10 thực đơn hải sản đãi khách
- Tại sao nên ăn cá chép giòn vào dịp Tết Nguyên Đán ?
- Tết 2022 ăn món gì ngon ?
- Bà bầu có được ăn cá tầm không?
- GIÁNG SINH LUNG LINH, ĐÃI TIỆC LINH ĐÌNH
- Mùa ghẹ xanh Phan Thiết
- Giá cá nục tại thành phố Hồ Chí Minh
- Địa điểm mua cá nục tại Tp HCM
- Địa điểm mua cá tai tượng tại tp HCM
- Giá cá lăng sống tại thành phố Hồ Chí Minh
- Cá bớp cắt khoanh Bình Thạnh
- Cá bớp cắt khoanh quận 12
- Cá bớp cắt khoanh Phú Nhuận
- Cá bạc má Tân Bình
- Cá bạc má Thủ Đức
- Cá bạc má Gò Vấp
- Cá chim đen quận 12
- Cá chim đen Bình Thạnh
- Cá chim đen Phú Nhuận
- Cá bã trầu Tân Bình
- Cá bã trầu Gò Vấp
- Cá bã trầu Thủ Đức
- Mực lá khổng lồ ở Bình Thạnh
- Mực lá khổng lồ ở Phú Nhuận
- Mực lá khổng lồ ở Gò Vấp
- Mực ống tươi ở Thủ Đức
- Mực ống tươi ở Gò Vấp
- Mực nang sữa Tân Bình
- Mực nang sữa Thủ Đức
- Mực nang sữa Gò Vấp
- Bạch tuộc đông lạnh Bình Thạnh
- Bạch tuộc đông lạnh Phú Nhuận
- Bạch tuộc đông lạnh Tân Bình
- Bạch tuộc đông lạnh Thủ Đức
- Bạch tuộc đông lạnh Gò Vấp
- Bào ngư sống Bình Thạnh
- Bào ngư sống Tân Bình
- Bào ngư sống Phú Nhuận
- Bào ngư sống Thủ Đức