Cách phân biệt cá lăng và cá trê

Cá lăng là loại cá nổi tiếng nhờ vào chất thịt ngon ngọt và hấp dẫn của chúng. Thịt cá lăng được có rất nhiều cách chế biến, ít xương và dễ tiêu hóa nên rất được ưa chuộng bởi các bà nội trợ. Nhưng trước khi lựa mua cá lăng thì bạn hãy lướt nhanh qua bài viết này để có thêm thông tin về loại cá này nhé !!!!

Nhận biết cá lăng

Cá lăng là loại cá tương đối to con với thân dài, đầu hơi bẹt và có 4 râu khá dài. Cá lăng trưởng thành có thể dài hơn 1,5m. Tùy vào khu vực sinh sống mà trọng lượng giao động từ 10 – 30kg, vẫn có những trường hợp cá lăng nặng gần trăm cân.

Cá lăng là loại cá da trơn, thân không có vảy. Toàn thân cá được bao phủ bởi một lớp nhớt. Cá lăng có vây một gai ở trên lưng, vây mỡ xung quanh người, vây ức có răng cưa.

Cách chọn cá lăng ưng ý

Trước khi chọn mua cá lăng thì bạn cần quan tâm một số đặc điểm sau đây nhé:

• Chọn cá lăng to, nặng kí. Tùy vào nhu cầu sử dụng nữa nhé (Cá từ 1-2kg). Cá nặng kí thì thịt sẽ chắc hơn.
• Chọn cá còn sống.
• Chọn những con sẫm màu, có mình tròn.
• Chọn cá mắt sáng, bơi khỏe thì sẽ tươi hơn
• Chú ý đầu của cá để tránh mua nhầm cá trê (Chiêu trò của các thương lái nhằm gia tăng lợi nhuận)

Cá lăng làm món gì ngon ?

Là loại cá rất được ưa chuộng bởi các bà nội trợ, đầu bếp nên cá lăng có vô số cách chế biến độc lạ và cực kì hấp dẫn, sau đây là một số ít thôi nhé:

Các món cá lăng nướng

• Cá lăng nướng muối ớt
• Cá lăng nướng riềng mẻ
•  Cá lăng nướng nghệ
• Cá lăng nướng giấy bạc

Các món cá lăng nấu, om ngon

• Cá lăng om chuối đậu
• Cá lăng nấu măng chua
• Cá lăng om riềng mẻ
• Cá lăng om hoa chuối

Các món cá lăng kho

• Cá lăng kho nghệ
• Cá lăng kho tiêu
• Cá lăng kho riềng
• Cá lăng kho tương

Cá lăng chiên giòn, chiên xù

• Cá lăng rang muối
• Cá lăng hấp xì dầu
• Cá lăng hấp bia
• Cá lăng trộn hành tím

Phân biệt cá lăng và cá trê

Cá lăng và cá trê đều là các dòng cá da trơn có thân hình tròn, đầu bẹt, có 4 râu. Sống trong môi trường đầm lầy tại các khu vực ven sông và trong các ao đất bùn.

Điểm khác biệt giữa 2 loài cá này chính là ở phần đầu và màu sắc của chúng.

Phần đầu của cá lăng không bẹt như cá trê và cũng không có phần miệng trề. Màu sắc trên da của cá lăng nhạt, cá trê có màu đen nhánh.

Hải sản sạch 24hSeamart - Địa điểm mua cá lăng uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh

Khách hàng sẽ không phải lo về việc nhầm lẫn hay chất lượng cá lăng tại 24hSeamart. Chúng tôi luôn cung cấp những chú cá lăng chất lượng tốt nhất nhằm đem lại sự yên tâm cho khách hàng.

• Đối với khách hàng muốn mua trực tiếp, 24hSeamart có cửa hàng tại "G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM”.
• Đối với các khách hàng ở xa, 24hSeamart có phương thức vận chuyển tới tận tay khách hàng.